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J’ai testé pour vous… !

Enfin, j’ai testé pour moi aussi les « ateliers de Solveig »…

Solveig Darrigo, diététicienne et nutritionniste que vous connaissez sûrement par ses chroniques sur France 5, et ses articles  dans différents magazines féminins et de cuisine. Le thème de l’atelier d’hier était sur « Savoir utiliser les matières grasses », tout un programme ! Durée de l’atelier 1h30  50% de théorie et 50% pratique suivi par un  petit groupe de cinq personnes  très convivial. Solveig aborde le sujet avec pédagogie et on repart reboosté, les idées préconçues en moins, avec des recettes et l’envie de s’y mettre tout de suite ! Il est possible de suivre un seul atelier ou les trois proposés pour 100 euros. Vous bénéficierez d’un suivi via son site pour d’autres conseils et des recettes.

Cela m’a donné plein d’idées pour combiner avec des ateliers en sophrologie (futures mamans, personnes diabétiques, gestion de son poids de forme…) A suivre !

Je vous donne les coordonnées du site de Solveig : http://www.nutriveig.fr

Et pour vous mettre l’eau à la bouche et vous faire plaisir ce week-end, une recette de dessert très savoureux (je le sais parce que nous l’avons réalisée hier !)

Gratin de fruits rouges :

Temps de préparation : 10 minutes et Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes :
– 2 oeufs
– 40 à 50g de sucre de canne blond non raffiné (selon acidité des fruits)
– 60g de purée d’amandes blanches
– 60ml de lait d’amandes ou lait demi-écrémé
– 300g d’un mélange de fruits rouges (groseilles, framboises, cassis qui peuvent être surgelés)
Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C
– Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Délayez la purée d’amandes avec le lait et versez sur le mélange précédent
– Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel
– Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule  souple à la préparation précédente
– Graissez quatre moules à gratin individuel ((ou moule à crème brulée)
– Répartissez les fruits rouges dedans puis versez la préparation dessus
– Enfournez pour 15-20 minutes, environ jusqu’à coloration
Servez chaud

bon week-end !